Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 1/2 vaso medidor con aceite
- 1 cebolla grande
- 1 vaso medidor de Pedro Ximénez
- 1,5 vasos medidores de caldo de pollo
- 1 cucharada de maizena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Cortar los solomillos en trozos no muy grandes y dorar en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos con un poco de aceite de oliva.
Paso 2. Reservar la carne y añadir la cebolla rallada en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos, hasta que esté bien dorada.
Paso 3. A continuación, añadir el Pedro Ximénez y 1 vaso medidor de caldo concentrado de pollo y programar en modo guiso a temperatura 1 durante 40 minutos.
Paso 4. Los últimos 10 minutos añadir 1/2 cazo de caldo mezclado con la maicena.
Receta aportada por Neus Ribas
