Ingredientes (para 4 personas)
- 4 solomillos de cerdo
- 1/2 l de nata líquida
- Pimienta verde molida
- Pimienta negra molida
- Pimienta negra entera
- 1 vaso pequeño de whisky o brandy
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1. Programamos el menú freír sin tocar la temperatura y con la tapa abierta freiremos los solomillos con el aceite. Cuando empiecen a dorarse (unos 10 minutos a temperatura media aproximadamente) por ambos lados los sacaremos al plato y espolvorearemos la pimienta sobre ellos.
Paso 2. Para la salsa usamos el mismo aceite de la cubeta y ponemos menú freír sin tocar la temperatura durante unos 30 minutos con la nata, el vaso pequeño de whisky o brandy. Dejaremos reducir la salsa y cuando esté medio reducida adjuntamos los solomillos hasta finalizar el programa para que cojan más sabor.
Receta aportada por Sara Hernández
