Ingredientes
- 4 salchichas de carnicería grandes
- 2 pimientos rojos
- 2 de berenjenas
- 1 tomate triturado
- 1 cebolla
- Aceite y sal
Preparación
Paso 1. Cortamos todos los vegetales a daditos y los ponemos en la cubeta con un chorro de aceite. Programamos en modo plancha a temperatura 1 (130ºC) durante 12 minutos y vamos removiendo.
Paso 2. Añadimos ahora el tomate triturado, mezclamos bien, cerramos tapa y programamos en modo guiso durante 20 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y reservamos.
Paso 3. Ahora ponemos otro chorrito de aceite y programamos en modo plancha a temperatura 1 (130ºC) durante 20 minutos, y vamos dorando las salchichas. Cuando veamos que ya estén, añadimos la samfaina para que se incorporen los sabores y removemos un poco.
P.D. Si nos parece la samfaina es excesiva para nuestro gusto, podemos reservarla y utilizarla con otros tipos de carne, como pollo o conejo… e incluso con pescados, como el bacalao, con el que combina muy bien.
Receta aportada por Montse Figuerola
