Pollo con almendras

Receta de pollo con almendras en olla GM Modelo Alfa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño o 1/2 grande
  • 2 hojas de laurel
  • 100g aproximadamente de almendras crudas
  • 600 – 700 gr de pollo sin piel (pechuga, muslos, etc.)
  • Un chorro de vino blanco de guisar
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
  • 1 guindilla pequeña (opcional)

 

Preparación:

Paso 1. Pasamos por una picadora los ajos, cebolla, pimiento y por último las almendras. Reservamos.

Paso 2. Cortar el pollo en trozos y salpimentar. Reservar.

Paso 3. Programamos el robot en menú Freír a temperatura 1 (150ºC) durante 5 minutos.

Paso 4. Echamos la verdura y almendras con un poco de sal y las sofreímos un par de minutos. Añadir el pollo y dar unas vueltas.

Paso 5. Programamos el robot en menú Guiso a temperatura 1 (110ºC) durante 15 minutos. Añadir el vino, la guindilla, el laurel y sal.

Paso 6. Añadir un vaso de agua y corregir de sal, si se desea. En estos 15 minutos más o menos se hace, aunque se puede dejar un poco más de tiempo. Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.

 

Receta aportada por Lidia Vidal Mey

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