Pan casero

Pan caseroIngredientes (para 4 personas):

  • 350 ml de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 600g harina de fuerza
  • 40g levadura prensada

 

Preparación:

Paso 1. En un bol mezclamos el agua con la mitad de harina y levadura y vamos mezclando.

Paso 2. Agregamos la mezcla restante de levadura y harina  junto a la sal y el azúcar y amasamos.

Paso 3. En la encimera también se ha de poner harina para trabajar la masa. Dejar reposar 1 hora.

Paso 4. Pasado este tiempo, dibujar en forma de cuadrados con un cuchillo por encima e introducir en la cubeta. Programar el menú horno 90 minutos a temperatura 1. Cuando termine de hacerse, poner unos minutos en el horno tradicional para que dore un poco más.

P.D.: Este pan dura varios días blando.

 

Receta aportada por Raquel Carmona Bujalance

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