Ingredientes
- 350 g de bacalao desmigado
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla o puerro
- 1 patata
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de harina
- Leche
- 1 cucharadita de pimienta molida
- Agua
Preparación
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Brandada de bacalao
Crema de champiñones
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 patatas
- 350 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de queso rallado
- Opcional: 1 pastilla de avecrem
- Agua (o caldo de pollo)
Preparación
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Pastel de queso
Ingredientes
- 3 huevos
- 3 yogures (2 naturales y 1 de limón)
- 250 g de queso tipo de untar tipo Philadelphia
- 120 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 cucharadas de postre con levadura Royal
- Mantequilla para untar el molde
Preparación
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Relleno mexicano para fajitas
Ingredientes
- 1 Kg de carne de pollo picada
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Sazonador de pollo
- Aceite de oliva
Preparación
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Pisto
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate triturado
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal al gusto
Preparación
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Risotto con gambas
Ingredientes (para 4 personas)
- 300 g de gambas
- 300 g de arroz para risotto
- 1 l de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 70 ml de vino blanco
- 50 g de queso curado
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramas de tomillo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
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Almejas a la marinera
Ingredientes
- 1 Kg de almejas
- 1/2 vaso medidor de agua
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1 vaso medidor de aceite
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cebolla picada
- Perejil picado
- Sal
Preparación
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Carrilleras de cerdo estofadas
Ingredientes (para 4 personas)
- 600 g de carrilleras de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 200 g de guisantes
- 200 g de champiñones
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de tomate frito
- Sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
Preparación
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Salsa de tomate
Ingredientes
- 2 Kg de tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
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Flan casero
Ingredientes
- 125 g de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 l de leche
Preparación
Paso 1. Hervimos la leche y luego lo mezclamos todo muy bien con los huevos y el azúcar.… Leer más