Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de lentejas pardinas
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1/2 cabeza de dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Aceite
- 1 chorizo picante
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- Agua
Preparación
Paso 1. La noche anterior dejamos las lentejas a remojo.
Paso 2. Picamos los dientes de ajo, las zanahorias y el chorizo en rodajas y las patatas escachadas. El pimiento, la cebolla y el tomate los dejamos enteros.
Paso 3. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y vertemos hasta 2 dedos por encima de que cubra. Programamos en menú guiso durante 40 minutos a temperatura 2 (110ºC).
Paso 4. Terminado el programa, extraemos el tomate, el pimiento y la cebolla, los batimos y los ligamos con el caldo de las lentejas. Dejamos unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
Receta aportada por Yolanda
