Guiso de carne de ternera con verduras

Guiso de ternera con verduras

Ingredientes

  • 1 Kg de carne de ternera para guisar
  • 1 calabacín
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 ajo puerro
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Sal, tomillo, pimentón y laurel
  • 1 vaso medidor de agua
  • Aceite de ajo

Preparación

Paso 1. Poner un chorrito del aceite de ajo en la olla. Añadir la carne y elegir modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Cuando falten 10 minutos para finalizar el programa, añadir la sal y el vino blanco.

Paso 3. Finalizado el programa, añadir los ingredientes restantes menos el calabacín que se hace antes y programar menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos.

Paso 4. Cuando le falten 30 minutos para finalizar el programa, añadir el calabacín cortado cortado en trozos y dejar terminar la cocción con la tapa cerrada.

Receta aportada por María Moya

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