Garbanzos con chorizo

Garbanzos con chorizoIngredientes

  • ½ kg de garbanzos
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde
  • Pencas de un manojo de acelgas
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 chorizo troceado

 

Preparación

Paso 1. Dejamos los garbanzos a remojo desde el día anterior (12h). Antes de cocinar, escurrir y lavar bien.

Paso 2. Troceamos y picamos los ingredientes. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, introducimos todos los ingredientes y llenamos de agua hasta cubrir. Salpimentamos y ponemos modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos (comprobar que estén bien hechos, en ocasiones hay que añadir algo de tiempo dependiendo del producto). Al finalizar rectificar de sal.

 

Receta aportada por Javier Fernández

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