Garbanzos con atún

Garbanzos con atúnIngredientes (para 4 personas)

  • 300 g de atún fresco
  • 500 g de garbanzos en conserva
  • 1 vaso medidor de tomate natural triturado
  • 1 cebolla
  • 50 g de piñones
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Harina

Preparación

Paso 1. Troceamos el atún en dados. Añadimos la sal y enharinamos.

Paso 2. Introducimos en la cubeta el aceite y el atún. Programamos la función freír durante 15 minutos a temperatura 1 (160ºC).

Paso 3. Pasados 5 minutos, retiramos el atún. Añadimos ahora la cebolla picada, el tomate y lo mantenemos en la función freír hasta que finalice el programa (10 minutos restantes).

Paso 4. Añadimos el atún, los garbanzos, los piñones y lo mezclamos todo. Seleccionamos ahora la función guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.

Paso 5. Mientras se va haciendo, picamos el ajo y el perejil y, cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, añadimos la picada de ajo y perejil a la cubeta.

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