Ingredientes
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 cucharadas tomate triturado natural
- 1 pastilla de caldo de carne
- 200 g de costilla de cerdo
- 1 paquete de fideos de 250 g del número 4
- Agua
- Una cucharadita de colorante alimentario
Preparación
Paso 1. Programar la olla en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Poner la costilla de cerdo para dorarla con un poco de aceite de oliva y sal.
Paso 2. Ir picando el pimiento y la cebolla. Reservar la costilla de cerdo en un plato, y añadir el pimiento y la cebolla picada con el aceite sobrante del cerdo y volver a poner el modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 5 minutos.
Paso 3. Añadimos el tomate, añadimos de nuevo el cerdo y le ponemos los fideos y ponemos la pastilla de caldo de carne y el agua hasta cubrirlo todo casi por completo y un poco de colorante (una cucharadita).
Paso 4. Ponemos el modo guisar a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos y vamos abriendo para remover de vez en cuando.
Receta aportada por Edna Carballo
