Cocido

cocido

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 trozos de pollo (muslo, contramuslo o lo que os guste más)
  • 2 trozos de lacón ya desalado
  • 2 chorizos
  • 4 patatas grandes
  • 250 g de garbanzos
  • Aceite de Oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta el pollo, el lacón, los chorizos y los garbanzos. Cubrimos de agua al máximo y se añade un chorrito de aceite de oliva, no se le echa sal ya que el lacón ya le aporta bastante.

Paso 2. Se cierra y se programa en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 3. Cuando termine abrimos y con una cuchara eliminamos las impurezas que hayan quedado flotando en la superficie del agua, añadimos las patatas grandes enteras y programamos menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. ¡Ojo!, dependiendo del tamaño y de la calidad de la patata tardarán más o menos, yo puse el tiempo de 40 min pero lo paré a los 25 porque ya estaban deshaciéndose demasiado.

Receta aportada por Vanessa Naveira

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.