Categoría: Todo a la cubeta

Judías blancas estofadas

Judías blancas estofadasIngredientes (para 4 personas)

  • 400 g de judías secas
  • 1 vaso medidor de tomate natural triturado
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 1 rabo de cerdo
  • 1 chorizo
  • 4 vasos medidores de agua
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal
  • Laurel

 

Preparación

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Fideuá de marisco con pimiento

Fideuá de marisco con pimientosIngredientes

  • 50 ml de aceite
  • 100 g de tomate triturado
  • 40 g cebolla
  • 100 g pimiento verde
  • 2 dientes de ajo gordos
  • 10 g perejil picado
  • 4 hebras de azafrán
  • 1 pizca de colorante alimenticio
  • 30 g de carne de pimiento
  • 250 g de anillas de calamar
  • 250 g de gambas
  • 400 ml de caldo de pescado
  • 250 g de fideos gordos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta

Preparación

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Pies de cerdo a la vinagreta

Pies de cerdo a la vinagretaIngredientes (para 4 personas)

  • 2 pies de cerdo hervidos y cortados en dos trozos
  • 5 dientes de ajo enteros sin pelar
  • 4 cebollas escalonias
  • 2 hojas de laurel
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 y ½ vaso medidor de vinagre de vino blanco
  • Sal

 

Preparación

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Lentejas estofadas

Lentejas estofadasIngredientes (para 4 personas)

  • 250 g de lentejas pardinas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo entero sin pelar
  • 1/2 vaso medidor de tomate natural triturado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 patata troceada
  • 1 chorizo o butifarra negra
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 cucharilla de pimentón dulce
  • 3 vasos medidores de agua
  • Sal

 

Preparación

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Arroz al horno

Arroz al horno

Ingredientes

  • 200 g de arroz
  • 125 g de tomate frito
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 patatas
  • 200 g de costilla troceada
  • 500 g de garbanzos cocidos
  • 100 g de panceta
  • 150 g de morcilla
  • 300 ml de caldo de carne o de cocido
  • 1 tomate natural
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de colorante alimentario o de azafrán
  • 100 ml de aceite de oliva

Preparación

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