Ingredientes (para 4 personas):
- 8 patatas medianas
- 4 huevos duros
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal
- 1 ñora
- 300g de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 50g de nueces
Preparación:
Paso 1.… Leer más
Categoría: Legumbres, verduras y hortalizas
Patatas a la riojana
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 ajos grandes
- 1 chorizo de buena calidad
- 1 chorrito de vino blanco
- 5 patatas medianas
- Sal
- 1 cuchara de pimentón
- Agua
Preparación:
Paso 1.… Leer más
Brócoli y calabacín al vapor
Ingredientes (para 2 personas):
- Brócoli
- Calabacín
- Agua
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación:
Paso 1. Se ponen en la olla dos vasos de agua, después se introduce la rejilla, que ésta esté por encima del agua.… Leer más
Pisto de verduras
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- Tomate natural casero
Preparación:
Paso 1.… Leer más
Alubias con morcillas
Ingredientes (para 4 personas):
- 500g de alubias
- 1 cebolla troceada
- 2 zanahorias troceadas
- 50g de pimiento rojo
- 1 rabo de cerdo
- 2 morcillas
- 1 pata de cerdo
- 2 patatas troceadas
- Agua para cubrir
Preparación:
Paso 1.… Leer más
Berenjenas rellenas de atún
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 berenjenas
- 1 lata de atún al natural
- 1 lata de sardinas
- 7 palitos de cangrejo
- Gambas peladas (cantidad al gusto)
- Sal
- Queso para gratinar
Preparación:
Paso 1. … Leer más
Garbanzos con chorizo y patatas
Ingredientes (para 4 personas):
- Chorizo para guisar
- Media cebolla
- Pimiento verde
- Un bote de garbanzos cocidos
- Una pastilla de avecrem
- 2 patatas
- Aceite
- Sal
- Agua
Preparación:
Paso 1.… Leer más
Lentejas estofadas tradicionales
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 g de lenteja remojada 8h
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 patatas medianas
- 100g de tomate natural rallado
- 100g de tomate triturado
- 2 hojas de laurel
- Pimentón dulce
- Sal
- Agua para cubrir y un poco más
Preparación:
Paso 1.… Leer más
Alubias estofadas
Ingredientes:
- 1 bote alubias cocidas grande
- 1 patata
- 2 cebollas
- 1 cabeza de ajos
- Laurel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de maizena (no es imprescindible)
- Un poco de azafrán
Preparación:
Paso 1.… Leer más
Champiñones rellenos
Ingredientes (para 2-3 personas):
- 9 champiñones blancos frescos
- 1/2 bolsita de jamón serrano en tacos
- 1/2 cebolla pequeña
- 1/2 diente de ajo
- Sal
- Aceite
Preparación:
Paso 1: Limpiamos los champiñones y les quitamos el rabo.