Calamar con gambas

Calamar con gambas

Ingredientes

  • 2 calamares
  • 3 vasos medidores con caldo de pescado
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 docena de gambas peladas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite

Preparación

Paso 1. Cortar media cebolla en juliana. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos un chorro de aceite y la cebolla. Pasados diez minutos, añadimos 2 dientes de ajo enteros y, a continuación, las gambas. Damos unas vueltas.

Paso 2. Añadimos ahora 3 vasos medidores de caldo de pescado, un poco de harina para que espese el caldo, una hoja de laurel. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Dejar hasta queden unos 20 minutos y añadir los calamares.

Receta aportada por Merche Bellido Mesa

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