Ingredientes
- 1 yogur de coco (tomamos su vaso como medida)
- 1 medida de aceite de girasol
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de coco rallado
- 3 medidas de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 2 gotitas de vainilla
Para adornar:
- Mermelada de albaricoque
- Almendras
- Virutas de chocolate
- 1 uva verde
Preparación
Paso 1. Introducimos los ingredientes en un bol y los batimos.
Paso 2. En cuanto tengamos la masa homogénea, colocamos papel de hornear en la cubeta y la vertemos.
Paso 3. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.
Paso 4. Finalizado el programa, dejamos que atempere para desmoldar, decoramos con mermelada de albaricoque, almendras, virutas de chocolate y una uva verde, e introducimos en el frigorífico un par de horas antes de consumir.
Receta aportada por Yaiza Vega
