Ingredientes
- 2 docenas de albóndigas
- 1/2 cebolla
- 1/2 bollo de pan (30 g)
- 15 almendras fritas aproximadamente
- Pimienta Negra
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- Vino blanco
- Agua
- Azafrán
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Se pone un chorro de aceite en la cubeta y se programa en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Se sofríe la cebolla y el pan picados.
Paso 2. Cuando esté listo, se trocea todo con un poco de agua.
Paso 3. A continuación, en el mismo programa, sofreímos las albóndigas. Cuando las veamos doradas, añadimos la mezcla de cebolla y pan, un buen chorro de vino, el azafrán, la pastilla de caldo de carne y, si falta algo de líquido, añadimos agua hasta cubrir las albóndigas.
Paso 4. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.
Receta aportada por Trini Rodríguez
