Albóndigas a la Coca-Cola

Albóndigas a la Coca-Cola

Ingredientes

  • 100 g de carne picada de ternera
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 medidas de leche
  • 2 medidas de coca-cola
  • 3 yogures naturales
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebollas
  • 150 g de puerros
  • 4 cucharadas de piñones
  • Ajo
  • Pimienta
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Pelamos y picamos el ajo, la cebolla y el puerro en un bol.

Paso 2. Mezclamos la carne picada de ternera con la coca-cola los piñones, la cebolla y el ajo y salpimentamos y dejamos reposar por 30 minutos.

Paso 3. Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina.

Paso 4. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú freír a temperatura 3 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos friendo las albóndigas y las reservamos.

Paso 5. Para preparar la salsa reservamos un poco de aceite y coca-cola donde hemos preparado las albóndigas y programas en el robotel menú  freír a temperatura 3 (160ºC) durante 25 minutos.

Paso 6. Sofreímos el puerro, el ajo y la cebolla durante 5 minutos y luego añadimos los yogures y la leche con la maizena disuelta, removemos bien y metemos de nuevo las albóndigas.

Paso 7. Cancelamos el programa.

Paso 8. Cerramos de nuevo la tapa y programamos el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos. Al terminar, rectificamos de sal.

 

Receta aportada por Tony Abad

 

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