Ingredientes
- 100 g de carne picada de ternera
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 medidas de leche
- 2 medidas de coca-cola
- 3 yogures naturales
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebollas
- 150 g de puerros
- 4 cucharadas de piñones
- Ajo
- Pimienta
- Sal
Preparación
Paso 1. Pelamos y picamos el ajo, la cebolla y el puerro en un bol.
Paso 2. Mezclamos la carne picada de ternera con la coca-cola los piñones, la cebolla y el ajo y salpimentamos y dejamos reposar por 30 minutos.
Paso 3. Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina.
Paso 4. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú freír a temperatura 3 (170ºC) durante 15 minutos. Vamos friendo las albóndigas y las reservamos.
Paso 5. Para preparar la salsa reservamos un poco de aceite y coca-cola donde hemos preparado las albóndigas y programas en el robot el menú freír a temperatura 3 (170ºC) durante 25 minutos.
Paso 6. Sofreímos el puerro, el ajo y la cebolla durante 5 minutos y luego añadimos los yogures y la leche con la maizena disuelta, removemos bien y metemos de nuevo las albóndigas.
Paso 7. Cancelamos el programa.
Paso 8. Cerramos de nuevo la tapa y programamos el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos. Al terminar, rectificamos de sal.
Receta aportada por Tony Abad
