Albóndigas

Albóndigas

Ingredientes

  • 1 cebolla grande cortada en trozos pequeños
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada grande de harina
  • 6 cucharadas de aceite oliva
  • 1 Kg de carne picada mixta, de ternera y cerdo
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Agua (como la mitad de la cubeta)

Preparación

Paso 1. La carne la maceramos a nuestro gusto.

Paso 2. Ponemos la máquina en modo freír a temperatura 1 durante 5 minutos y añadimos el aceite y la cebolla bien picada.

Paso 3. Pochamos la cebolla y vamos añadiendo el vino y la harina, movemos bien, agregamos el agua y seguidamente las albóndigas y salpimentamos. Agreamos finalmente la pastilla de caldo de carne.

Paso 4. Cerramos la tapa y programamos el menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 30 minutos. Comprobamos cuando vayan unos 20 minutos para ver el grado de cocción.

Receta aportada por Marisol Campos Chamorro

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