Miniquiches de patata, jamon york y queso

Miniquiches de patata, jamon york y queso

Ingredientes (para 3-4 personas):

  • 3 huevos grandes
  • 200g de jamón york en tacos
  • 150g de queso en taquitos (en este caso Ementhal y Cheddar)
  • 200ml de leche desnatada
  • 2 patatas
  • Queso rallado
  • Un poco de nuez moscada
  • Sal
  • Obleas La Cocinera (del tamaño de los moldes)

 

Preparación:

Paso 1. Primero vamos a cortar las patatas como si las hiciéramos para una tortilla, las colocamos en un plato y las metemos al microondas unos 10 minutos (hasta que estén blanditas).

Paso 2. En un bol grande batimos los 3 huevos hasta que hayan crecido de tamaño. Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada y mezclamos bien.

Paso 3. Vamos añadiendo el jamón york en tacos, las patatas y el queso en taquitos y removemos bien.

Paso 4. Colocamos una oblea dentro del molde y vamos rellenando con la mezcla.

Paso 5. Programamos el menú horno 35 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 6. Cuando queden 5 minutos para que termine el robot, abrimos la tapa (con cuidado) y le espolvoreamos el queso rallado por encima y volvemos a cerrar la tapa.

Paso 7. Cuando termine el robot lo desenchufamos y abrimos la tapa para dejar que respire y se asiente. Lo dejaremos 5 minutos antes de retirarlo.

Paso 8. Pasados los 5 minutos sacamos las miniquiches y las dejamos sobre una bandeja.

 

Receta aportada por: Soledad Rama Machicado

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