Patatas guisadas

Patatas guisadas

Ingredientes:

  • Carne magra
  • 2 dientes de ajo y cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Laurel
  • Patatas
  • Vino blanco
  • 1 Pastilla avecrem
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua
  • Aceite

 

Preparación:

Paso 1. Echamos en el fondo de la cubeta aceite, salpimentamos la carne y la añadimos a la cubeta.

Paso 2. Ponemos el menú freír en dos tandas de 10 minutos cada una a temperatura 1 (150ºC). Cuando esté la carne un poco marcada añadimos la cebolla y el ajo (muy picadito), a continuación los trozos de pimiento verde y rojo en cachitos pequeños. Cuando todo esté pochado, incorporamos el tomate que podemos rallar directamente, la hoja de laurel, una medida de vino blanco (que dejamos que se consuma un poco) y la pastilla de avecrem.

Paso 3. Finalmente, añadimos las patatas chascadas, que mezclamos bien, un poquito de sal y agua hasta que cubra.

Paso 4. Ahora pondremos el menú guiso durante 40 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Receta aportada por Alicia Rodríguez Luis

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