Fideuá al foie

Fideuá al foie

Ingredientes

  • 500 g de fideos gruesos
  • 200 g de boletus
  • 100 g de ajos tiernos
  • 500 g de pollo troceado
  • 500 g de foie fresco
  • 100 ml de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 700 ml de caldo de pollo
  • 50 g de tomate triturado
  • 1/2 cucharadita de azúcar

 

Preparación

Paso 1. Programamos el menú plancha durante 30 minutos a temperatura 1 (140ºC). Sofreiremos el pollo en el robot y vamos agregando los ajos tiernos y los boletus, seguidamente sofreiremos el tomate con sal y un poquito de azúcar.

Paso 2. Agregaremos los fideos y el caldo de pollo hasta cubrir, pondremos una fina capa de foie y cocinaremos en el menú plancha con la tapa abierta hasta que esté en su punto (aproximadamente al finalizar los 30 minutos programados).

Valora esta receta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.