Categoría: Legumbres

Garbanzos con chocos

Garbanzos con chocos

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 Kg de garbanzos secos (poner a remojo la noche anterior)
  • 1/4 Kg chocos cortados en tacos o tiras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 tomate triturado
  • Sal
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1/4 vaso medidor de vino blanco
  • 1 guindilla
  • Pimienta blanca
  • Pimentón
  • 1 patata
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Leer más

Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates pequeños
  • 1 cebolla mediana
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Sal
  • 500 g de lentejas cocidas
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 pimiento choricero
  • 2 hojas de laurel
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Azafrán en hebra
  • 1 chorizo

Preparación

Paso 1.… Leer más

Habas ahogadas o a la catalana

Habas ahogadas o a la catalana

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de habas baby
  • 2 butifarras
  • 1 morcilla de cebolla
  • 1 brick de caldo de pollo
  • 100 g de panceta ibérica
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates de rama
  • 1 cucharadita de albahaca en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • 1 vaso de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Leer más

Cocido

Cocido

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 carcasa de pollo
  • 1 cuña de jamón
  • 1 hueso de espinazo
  • 100 g de judías verdes
  • 1 puerro
  • 3 patatas medianas
  • 3 zanahorias
  • 125 g de garbanzos (si usas los normales, hay que dejarlos en remojo el día anterior, si usas los garbanzos en bote, es mejor añadirlos antes de servir o cinco minutos antes de que termine el programa, no meterlos en la olla porque se deshacen)
  • Agua
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Leer más

Lentejas con carne, espinacas y verduras

Lentejas con carne espinacas y verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 vasos medidores de lentejas
  • 1,5 vasos medidores de arroz integral
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas espinaca
  • 1 cucharadita y media de pimentón
  • 2 trozos de zapallo camote
  • 1 vaso medidor de carne molida de vacuno
  • Sal
  • Aceite oliva
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Leer más