Roscón de reyes

Roscón de reyes

Ingredientes

  • 550 g de harina de fuerza
  • 25 g de levadura prensada
  • 100 ml de leche
  • 175 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de azúcar glas
  • 2 huevos tamaño L
  • 1/2 copa de ron
  • 30 ml de agua de azahar
  • Ralladura de la piel de 1 naranja
  • Ralladura de la piel de 1 limón
  • Una pizca de sal

Para decorar

  • Fruta escarchada
  • Almendra crocante
  • Agua de azahar
  • Azúcar

Preparación

Paso 1.Leer más

Roscón de reyes

Receta de roscón de reyes en olla GM Alfa

Ingredientes

Para la masa madre

  • 70g de leche
  • 1 cucharadita de postre de azúcar
  • 10g de levadura fresca de panadero
  • 120g de harina de fuerza

Para el resto

  • 60g de leche
  • 90g de mantequilla
  • 20g de levadura fresca de panadero
  • 450g de harina de fuerza
  • 2 huevos clase L
  • 120g de azúcar glas
  • Ralladura 1 limón
  • Ralladura 1 naranja
  • 25g de agua de azahar (ojo, que sea para uso alimenticio)
  • 2 pizcas de sal
  • Huevo para pintar a temperatura ambiente
  • Azúcar humedecido
  • Frutas escarchadas

 

Preparación

Paso 1: Hacemos la masa con de forma tradicional y levamos.… Leer más