Ingredientes
- 5 cuerpos de pollo de la parte de la pechuga
- 1/4 de gallina de la parte de pechuga
- 1 patata mediana
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 trozo de hueso de jamón
- Sal
- Agua
Preparación
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Caldo de pollo
Etiqueta: caldo
Caldo gallego
Ingredientes
- 1 berza picada
- 2 patatas chascadas en trozos
- 1 trozo del tamaño de una nuez de unto (grasa de cerdo) untado en harina
- 2 trozos de costilla salada
- 1 hueso salado de espinazo (lavados)
- 1/2 pata de cerdo
- Agua
Preparación
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Caldo de verduras
Ingredientes
- 1 bandeja o bolsa de verduras para caldo
- 1 hueso salado
- 1 muslo o alerón de pavo
- 1 patata pelada pequeña
Preparación
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Caldo verde
Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de col
- 50 g de cebolla
- 10 g de ajo laminado
- 5 dl de caldo de gallina
- 100 g de calabacín
- 2 dl de aceite
- 200 g de patatas
- 1 chorizo de carne
- Sal
Preparación
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Caldo para sopa
Ingredientes: (Para 4 personas)
- Una bandeja de verduras para cocido con zanahorias, nabo, chirivía, col, puerro.