Ingredientes (para 4 personas)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 l de caldo de carne
- 100 g de chorizo
- 100 g de jamón serrano
- 100 ml de aceite de oliva
- 4 huevos
- Sal al gusto
Para el caldo:
- 1/2 gallina
- 250 g de carne magra
- 1 hueso de jamón
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 nabo
Preparación
Paso 1. Comenzamos con el caldo, así que introducimos en la cubeta todos los ingredientes para el caldo con 1 litro de agua.
Paso 2. Programamos en menú guiso 25 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, retiramos los ingredientes sólidos y dejamos el caldo en la cubeta.
Paso 3. Pelamos los ajos y los incorporamos enteros. A continuación cortamos a trozos el chorizo y el jamón serrano y lo introducimos en la cubeta. Ahora cascamos los huevos, los metemos en la cubeta, y salpimentamos al gusto. Finalmente añadimos el aceite y removemos.
Paso 4. Programamos en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.
Receta aportada por Andrés Hernández – Newcook Master 3D
