Pimientos rellenos de verduras

Pimientos rellenos de verduras

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • Pimientos del piquillo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 2 cabezas de ajo
  • 8 setas
  • Pimientos
  • Virutas de jamón
  • Un chorrito de tomate de bote
  • Sal
  • Aceite

 

Preparación:

Paso 1. Cada una de las verduras la cortamos en taquitos, no muy gordos pero tampoco demasiado finos.

Paso 2. Una vez preparado, echamos todo con el chorrito de tomate y un poco de aceite y sal en la cubeta y programamos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 3. Por otro lado hacemos una salsa bechamel, cuando la tengamos lista mezclamos todos los ingredientes y rellenamos los pimientos.

Paso 4. Una vez rellenados los volvemos a poner en la cubeta y programamos el robot en la opción horno a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.

 

Receta elaborada por Maider Arin.

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