Ingredientes
Para la crema pastelera (hecha en el microondas):
- 500 ml de leche a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo
- 6 cucharas soperas de azúcar
- 40 g de maizena
- 1 cuchara sopera de azúcar vainillado
Para el pastel:
- 1 base de hojaldre redonda
- 1 manzana y media
Preparación
Paso 1. En un bol echamos todos los ingredientes de la crema pastelera y batimos con la batidora hasta que salga espuma.
Paso 2. Introducir en el microondas a 800W de potencia durante 3 minutos. Abrir, remover y volver a poner 2 minutos más a la misma potencia.
Paso 3. Poner la base de hojaldre dentro de la cubeta, que nos quede plana y los bordes pegados a la cubeta con el papel que ya viene con el hojaldre. Añadimos la crema pastelera y esparcir bien con una cuchara que nos quede bien plana. Encima pondremos la manzana previamente troceada en láminas cubriendo toda la superficie.
Paso 4. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y, una vez fría, podemos añadir por encima mermelada de melocotón.
Nota: Si la queremos más dorada por encima ponerla unos minutos al horno por arriba.
Receta aportada por Sara Grau Pina
