Ingredientes (para 2 personas):
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de tomate frito
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1/2 berenjena
- 2 huevos
- 1 lata de atún
- Aceite
- Pimienta y sal
Preparación:
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Pollo al horno
Ingredientes (para 2 personas):
- Un pollo entero
- 5 o 6 patatas pequeñas
- Una cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Una zanahoria
- Vino blanco
- Caldo de cocido y laurel
Preparación:
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Macarrones cremosos
Ingredientes (para 4 personas):
- 300g de pasta
- 3 medidas de agua
- 4 medidas de leche
- 6-8 cucharadas de tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal
Preparación:
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Rollitos de calabaza
Ingredientes (para 4 personas):
- 500g de calabaza
- Sal
- Canela
- Nuez moscada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 lonchas de jamón york o pavo cocido
Preparación:
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Tarta de manzanas
Ingredientes (para 5-6 personas):
- 2 manzanas
- 5 huevos
- 200g de azúcar
- 150g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 25g de mantequilla
Preparación:
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Risotto negro de sepia
Ingredientes (para 2 personas):
- 1 vaso de arroz tipo bomba
- 2 vasos de caldo de pescado
- 1 sepia mediana o 1/2 grande
- 200g de gambas frescas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas bien colmadas de queso rallado, a poder ser parmesano o similar
- 1 bolsa de tinta de calamar
- Perejil fresco
- Sal
Preparación:
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Pan de especias
Ingredientes (para 4 personas):
- 300g de harina de fuerza
- 200g de agua
- 20g de levadura prensada
- 1/2 cucharadita de sal
- Especias al gusto yo usé orégano, ajo, perejil y cebolla en polvo).
Pastel de carne
Ingredientes (para 4-6 personas):
- 500g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 brick de tomate frito (200 ml)
- 1 yema de huevo
- 3 patatas medianas
- Mantequilla
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Preparación:
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Patatas a la pobre con salchichas y huevos
Ingredientes (para 3 personas):
- 3 patatas (cortadas como para tortilla)
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 3-4 salchichas rojas o bacon en su defecto
- 2 huevos
- Aceite y sal
Preparación:
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Judías verdes con bacalao
Ingredientes (para 4 personas):
- 1/2 puerro
- 2 dientes de ajo
- Judías verdes
- Bacalao (fresco y desalado)
- Aceite
- Pimentón dulce
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de harina
- 1/2 pastilla de caldo de pescado
Preparación:
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