Merluza

Merluza

Ingredientes

  • 8 rodajas de merluza
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de caldo de pescado
  • Perejil al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Trocear y limpiar la cebolla. Introducirla en la cubeta de la olla junto con una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 7 minutos.

Paso 2. Añadir el pescado, el vino y el caldo. Programar en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. 15 minutos antes de finalizar el programa, damos la vuelta a las rodajas de merluza y agregaremos el perejil picado

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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