Ingredientes (para dos personas)
- 500 g de lentejas
- 850 ml de agua
- Media cebolla
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 patata
- 3 zanahorias medianas
- 2 salchichas veganas
- 100 ml de puré de tomate
- Especies (orégano, perejil, albahaca, romero, eneldo)
- 1 trozo de brócoli
- 1 trozo de tomate
Preparación
Paso 1. Poner las lentejas en remojo durante una hora.
Paso 2. Picar las cebolla y el ajo en pequeños trozos. Las patatas y las zanahorias y las salchichas veganas en dados pequeños.
Paso 3. Juntar todo en la olla y poner el programa freír a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos. Ir removiendo un poco para que se dore todo.
Paso 4. A continuación echar las lentejas y el resto de los ingredientes excepto el tomate y el trozo de brócoli. Programar en modo guiso durante 60 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 5. Finalizado el programa, añadir los trozos de brócoli y de tomate como decoración en el centro.
P.d.: Si las lentejas os gustan más caldosas, agregar 1 litro de agua en lugar de 870 ml.
Receta aportada por Manuel Mena
