Ingredientes (para 2-3 personas)
- 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas (400 g)
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada sopera tomate frito
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Picamos bien fina la cebolla y la ponemos en freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos con un chorro de aceite de oliva.
Paso 2. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas pelamos una patata y la cortamos en cuatro trozos. Añadimos a la cubeta y lo dejamos dorando 5 minutos.
Paso 3. Añadir los garbanzos con espinacas, previamente lavados, ponemos la cucharada sopera de tomate y revolvemos. Añadimos 2 vasos y medio de agua y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.
Paso 4. Cuando empiece a hervir, añadir una pastilla de caldo de pollo y una hoja de laurel.
Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com
