Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 chorro de aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Pongo una berenjena, un pimiento rojo, una cebolla sin pelar y 4 o 5 dientes de ajo sin quitarles la piel y un chorrito de aceite de oliva. Pinchamos la berenjena para que al pelarla no «explote».
Paso 2. Programamos en el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 25 minutos y lo vamos volteando para que se haga bien.
Paso 3. Cuando ya esté, lo sacamos todo y lo dejamos enfriar. Quitamos la piel de todo y lo cortamos a tiras. Ponemos por encima los dientes de ajo bien picados y un chorro de aceite de oliva.
Receta aportada por Diana Ramos Fernández
