Ingredientes
- 100 g arroz
- 100 ml agua
- 1 l de leche entera
- La cáscara de un limón y de una naranja
- 40 g panela
- 40 g azúcar
- Canela en polvo
Preparación
Paso 1. Programar el robot en modo guiso durante 50 minutos a temperatura 1 (100ºC). Introducir el arroz con agua y cocer durante 10 minutos.
Paso 2. A continuación, añadir 800 ml de leche y las cáscaras. Ir removiendo cada 10 minutos durante los 30 siguientes minutos.
Paso 3. Cuando falten 10 minutos, añadir la leche restante mezclada con la panela y el azúcar. Remover y dejar finalizar el programa.
Paso 4. Distribuir en los vasos en los que se vaya a consumir y espolvorear la canela por encima. Dejar enfriar e introducir en el frigorífico unas horas antes de consumir.
Receta aportada por Bertita Villares García
