Categoría: Primeros platos

Paella de carne

Paella de carne

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 medidas arroz
  • 4 medidas caldo carne
  • Costilla cerdo (carne al gusto)
  • Pollo (carne al gusto)
  • Tomate triturado (rallado)
  • Guisantes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo grande
  • Judías (al gusto)
    (Estos ingredientes vegetales los podemos sustituir por el preparado de verduras para paella congelada que venden en paquetes en los supermercados)
  • ¼ medida aceite oliva
  • Colorante alimentario

Preparación

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Bacalao a la catalana

Bacalao a la catalana

Ingredientes (para 8-10 personas)

  • 1 Kg de bacalao en salazón (lomo mejor) (habrá que desalarlo durante 48 horas cambiando cada 6 horas el agua)
  • 1 sobre de piñones
  • 1 sobre de pasas sultanas o de Corinto deshidratadas
  • Pimienta
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 bote de tomate mediano
  • Aceite
  • Harina

Preparación

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Crema de calabacín y coliflor con pollo

Crema de calabacín y colifor con pollo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 400 g de coliflor
  • 240 g de calabacín
  • 130 g de patata
  • 300 g de pechuga de pollo
  • 1 brick de nata de 200 ml
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 800 ml de agua
  • Sal y pimienta

Preparación

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