Categoría: Otras carnes

Estofado de ternera con hierbas provenzales

Estofado de ternera con hierbas provenzales

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera para estofar
  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/4 de vaso medidor con vino tinto
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1/2 vaso medidor con salsa de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
  • 1,5 vasos medidores de caldo de carne
  • 3 patatas medianas

Preparación

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Costillas de cerdo con patatas y hortalizas

Costillas de cerdo con patatas y hortalizas

Ingredientes

  • Un paquete de costillas de cerdo cortadas en tacos (400 g)
  • 2 patatas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 pastilla de concentrado de caldo de verduras
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón, pimienta molida, una hoja de laurel, perejil picado, cúrcuma molida y sal

Preparación

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Lomo con salsa de tomate, vino y lavanda de espaguetis

Vino con salsa de tomate vino y lavanda de espaguetis

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 kg de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 2 vasos medidores de caldo de pollo
  • 2,5 vasos medidores de tomate frito
  • 1 vaso medidor de agua
  • 300 g de espaguetis
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Leer más