Ingredientes (para 8 personas):
- 4 pechugas de pollo
- 8 filetes de lomo de cerdo
- 1 calabacín pequeño a daditos
- 1 bote grande de tomate troceado
- 1/2 bote grande de tomate triturado
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- Ajos tiernos
- Sal
Preparación:
Paso 1. Pondremos en la olla los dientes de ajo chacados, la cucharada de aceite y 3 o 4 trozos de carne.
Paso 2. Programamos menú plancha a temperatura 1 (130ºC) durante 5 inutos. En ese tiempo vamos dorando la carne por ambos lados y, una vez esté lista, la extraemos y reservamos.
Paso 3. En el mismo aceite y cogiendo el caldito que suelta la carne en el plato añadimos las verduras (excepto los tomates) cortadas todas del mismo tamaño. Introducimos en la cubeta y programamos el menú freír a temperatura 1 (160ºC) durante 6 minutos. Vamos removiendo para que se pochen bien.
Paso 4. Ahora programamos el menú guiso a temperatura 2 durante 10 minutos.
Paso 5. Añadimos ahora el tomate troceado escurrido.
Paso 6. A los 3 minutos, añadimos el tomate triturado y la carne y dejamos finalizar el programa.
Paso 7. Extraemos la verdura, la trituramos y la volvemos a introducir en la cubeta con el resto de ingredientes. Programamos en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 3 minutos. Finalizado el programa, estará listo para comer.
Receta aportada por Paula Belda
