Carne guisada en salsa

Receta de carne guisada en sala para olla GM Alfa BeProChef Premier Prixton Thermomix y GM Beta

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 Kg de carne a trocitos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 pastilla de caldo
  • Aceite
  • Medio vaso de vino
  • Sal

Preparación

Paso 1. Partimos la cebolla, los dientes de ajo, y el pimiento e incorporamos a la cubeta con el aceite. Programamos menú freír durante 15 minutos a temperatura 3 (170ºC).

Paso 2. Cuando veamos que se está dorando la cebolla, agregamos el tomate troceado en pequeños trozos. Mezclamos bien y dejamos pochar un poco más.

Paso 3. Sacamos al vaso de la batidora y batimos todo.

Paso 4. Incorporamos a la cubeta la carne, junto con la sal, la pastila de caldo y las especias. Agregamos la mezcla batida y mezclamos bien en la cubeta. Cubrimos de agua.

Paso 5. Agregamos el vino y mezclamos. Cerramos la olla y programamos en menú guiso a temperatura 3 (120ºC) durante 20 minutos.

Paso 6. Dejamos que termine el menú y ya tenemos nuestra carne guisada lista.
Si quisiéramos hacerla con patatas, podemos añadirlas cuando falten 12 minutos para finalizar el menú, peladas y troceadas en dados.

Receta aportada por Mamy Sonia