Ingredientes
- 1 Kg de garbanzos
- 1 Kg de callos
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cabeza de ajo
- 3 pimienta negra
- 1 guindilla
- 1 hoja de laurel
- 1 pata de cerdo
- 1 morcilla
- Aceite
- Sal
Preparación
Paso 1. Cortamos la verdura, ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos menú freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos el ajo, el tomate, el pimiento y la cebolla.
Paso 2. Una vez lo tengamos dorado, añadimos el resto de ingredientes a la cubeta junto al sofrito y cubrimos con agua. Programamos ahora en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 180 minutos.
Receta aportada por Pilar Valverde
