Bizcocho de castaña y cacao

Bizcocho de castaña y cacao

Ingredientes

  • 80 g de cacao amargo
  • 30 g de azúcar moreno
  • 250 g de harina de castañas
  • 5 huevos
  • 300 g de leche
  • 1 sobre de levadura
  • Margarina
  • 200 g de queso mascarpone
  • 2 cucharadas de limoncello
  • 100 ml de nata para montar

Preparación

Paso 1. En un bol batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen. Agregamos el cacao y la leche y seguimos batiendo. Una vez que los ingredientes estén bien integrados, incorporamos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos hasta que la masa no contenga grumos.

Paso 2. Untamos con margarina la cubeta de la olla, vertemos la mezcla y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, sacamos la cubeta y dejamos enfriar. Desmoldamos.

Paso 4. En el vaso de la batidora, ponemos el queso, el limoncello y la nata, y batimos hasta que los ingredientes estén bien integrados. Repartimos la crema por encima del bizcocho.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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