Ingredientes (para 4 personas)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 puñado de habichuelas
- 100 g de garbanzos cocidos
- 200 g de carne para guisar
- 2 patatas
- 1 zanahorias
- Tomillo
- 4 dientes de ajo enteros con piel
- Laurel
- Pimentón
- 1,5 vaso medidor de arroz
- 2,5 vasos medidores de agua
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro en la cubeta y sofreímos los pimientos rojo y verde, la cebolla, el tomate y la zanahoria picados. A continuación añadiremos las habichuelas y el tomillo. Para ello programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.
Paso 2. Cuando falten cuatro minutos, añadimos el arroz y el pimentón y damos una vuelta.
Paso 3. Al acabar el programa, añadimos la carne y los garbanzos. Añadimos dos medidas y media de agua y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Ponemos las patatas y el tomate cortados en rodajas por encima. Cuando termine lo dejamos reposar un poco antes de servir.
Receta aportada por María Moya Santana
