Ingredientes (para 2 personas)
- Una patata grande
- 2 chuletas de cerdo
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- 20 ml de vino blanco
- 120 ml de agua
Preparación
Paso 1. Programamos modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Se pone un chorro de aceite, las patatas y los dientes de ajo enteros pelados hasta que se doren, momento en el que se saca todo y se reserva.
Paso 2. A continuación (unos 10 minutos después), se pone la carne hasta dorar y se le ponen unos ajos sin pelar por encima. Cuando ya esté bien marcada, se añade el vino blanco. Dejamos evaporar y en ese momento, agregamos 120 ml de agua.
Paso 3. Esperamos unos minutos (unos 15 minutos) hasta que reduzca y cuando quede poco, se le vuelven a añadir las patatas y ajos reservados, esperando a que termine de reducir.
Receta aportada por Eva Rubio
