Níscalos guisados

Níscalos guisados

Ingredientes (para 2 personas):

  • 300-400g de níscalos
  • 1/2 cebolla no muy grande
  • Un trozo de pimiento verde
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Un trocito de chorizo o de jamón serrano
  • Guindilla (opcional)
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación:

Paso 1. Limpiamos y partimos en trozos los níscalos. Ponemos un poquito de aceite en la cubeta y echamos los níscalos. Programamos menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10-15 minutos (esto es para que pierdan el agua). Cuando termine sacamos y reservamos.

Paso 2. Partimos en trocitos la cebolla, los pimientos y el chorizo.  Echamos un poquito de aceite en la cubeta, programamos menú plancha 10 minutos a temperatura 1 (130ºC). Echamos la cebolla, los pimientos y un trozo de guindilla y dejamos que se vaya pochando. Cuando quede un minuto añadimos el chorizo y rehogamos.

Paso 3. Cuando acabe el programa, añadimos los níscalos y sal al gusto y programamos de nuevo guiso 10 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa ya estarán listos para comer.

 

Receta aportada por Alicia Ortega Marinas

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