Fideuá

Fideuá

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • Aceite
  • 1 medida de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo gordos
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 4 hebras de azafrán
  • 1 pizca de colorante alimenticio
  • 30 g de carne de miento
  • 1 paquete de preparado de paella
  • Caldo de pescado hasta cubrir
  • 250 g de fideos nº 2
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

 

Preparación:

Paso 1. Programamos menú freír a temperatura 1 (150ºC) durante 10 min. Preparamos el sofrito, con la cebolla, los ajos, los pimientos y el paquete de preparado de paella.

Paso 2. Cuando esté dorada la cebolla, introducimos el tomate triturado, una medida de agua y el perejil, volvemos a cerrar para que acabe el sofrito.

Paso 3. Una vez hecho el sofrito, ponemos la sal, la pimienta, las hebras de azafrán, introducimos los fideos, y ponemos el colorante alimenticio, agregamos caldo de pescado hasta cubrir, movemos un poco.

Paso 4. Programamos menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 12 minutos.

 

Receta elaborada por: Zoia01

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