Estofado de pollo

Estofado de pollo

Ingredientes (para 4 personas):

  • Pollo deshuesado
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla o una entera
  • 3 dientes de ajo
  • Laurel
  • Media pastilla avecrem
  • Pimienta blanca y una pizca de pimentón
  • Vino blanco (medio vaso)
  • Aceite/agua/sal
  • Patatas
  • Tomate triturado

 

Preparación:

Paso 1. Ponemos en el menú freír 12 minutos a temperatura 1 (150ºC), en los cuales primero sofreiremos el pollo con aceite y sal.

Paso 2. Cuando este sofrito lo retiramos y añadimos las verduras.

Paso 3. Cuando las verduras estén hechas añadimos el pollo de nuevo, el avecrem, el laurel, la pimienta y el pimentón.

Paso 4. Después incorporamos una cucharada de tomate triturado y el vino blanco, hasta que termine el programa.

Paso 5. Cuando terminen los 12 minutos añadiremos agua hasta cubrir todo y pondremos el menú guiso (rectificamos de sal) temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos. 10 minutos antes de terminar el programa, añadimos las patatas cortadas en dados no muy grandes.

 

Receta aportada por Ana Isabel López López

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