Calamares con arroz caldoso

Calamares con arroz caldoso
Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 1,5 Kg de calamares
  • 2 tomates
  • 2 cebollas medianas
  • 2 medidas de arroz
  • Vino blanco
  • 1 hoja laurel

 

Preparación:

Paso 1. Ponemos los calamares cortados en tiras, la cebolla picada y el laurel en la cubeta sofriéndolo (menú freír 10 minutos a temperatura 1 – 150ºC).

Paso 2. Cuando esté listo añadimos los tomates rallados, echamos un buen chorro de vino y dejamos evaporar un poco.

Paso 3. Cerramos y programamos menú guiso durante 40  minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 4. Cuando queden 20 minutos para finalizar el programa, ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz, removemos un poco y dejamos que termine el programa.

 

Receta aportada por Marián Vázquez Parra

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