Ingredientes (para 6 personas)
- 2 vasos medidores de lentejas
- 1 trozo de chorizo (50 g) cortado en trozos
- 3 dientes de ajo cortado en láminas
- Pimentón
- Aceite
- 1 l de agua
- Sal al gusto
Preparación
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Lentejas con chorizo
Categoría: Verduras y hortalizas
Pimientos asados
Ingredientes
- 2 pimientos rojos (de un tamaño que entren en la cubeta)
- 1/2 cebolla
- Sal
- Aceite
- Vinagre
Preparación
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Pisto
Ingredientes
- 4 tomates
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1/2 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1/2 vaso aceite
- Sal
Preparación
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Calabacines rellenos de carne picada
Ingredientes (para 5 personas)
- 5 calabacines
- 400 g de carne picada mixta (vacuno y cerdo)
- 1/4 de cebolla
- 2 tomates
- Queso rallado
- Bechamel (preparada previamente con aceite, harina y leche)
- Aceite
- Sal
- Pimienta molida
Preparación
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Coliflores refritas y sopa de coliflores
Ingredientes
- 1 coliflor
- 7 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Fideos (finos)
Preparación
Comenzamos con la sopa
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Estofado de verduras con longaniza
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 porciones de longaniza cortada en rodajas
- 2 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento picante
- 1 rama de apio
- 100 g de judías verdes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Romero
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta negra
- 1 vaso medidor con agua
Preparación
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Ratatouille
Ingredientes (para 2 personas)
- 1/4 de calabacín
- 1/4 de berenjena
- 1/4 de cebolla
- 1 tomate
- Un buen chorro de tomate frito, triturado o en forma de pisto
- Aceite
- Sal
- Romero
- Pimienta
- Tomillo
- 4 dientes de ajo
- 3 vasos medidores con agua
Preparación
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Pisto
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate triturado
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal al gusto
Preparación
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Patatas chilotas con tocino
Ingredientes (para 4 personas)
- 700 g de patatas cortadas en rodajas
- 150 g tocino picado en cubos
- 1 cebollín cortado en rodajas
- 3 dientes de ajo
- Pimienta molida en mortero con 2 dientes de ajo picados
- Sal a gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 chorro de aceite de oliva
Preparación
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Guisantes con huevos
Ingredientes (para 2 personas)
- 300 g de guisantes
- Aceite
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 100 g de jamón york en tacos
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1/2 pastilla de caldo de verduras
- Sal
- 2 huevos duros
- Agua
Preparación
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