Marmitaco de calamares

Marmitaco de calamares

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 6 calamares frescos (medianos)
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

Paso 1. Limpiamos bien los calamares y los cortamos en rodajas de 1 cm más o menos y reservamos.

Paso 2. Pelamos y cortamos las patatas a trozos de bocados y reservamos.

Paso 3. Cortamos la cebolla finita y los ajos también.

Paso 4. Programamos el robot en menú freír a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos y añadimos un chorrito de aceite y la cebolla y los ajos y los rehogamos un poco. Con la tapa abierta vamos removiendo hasta que se vaya haciendo la cebolla. Añadimos el pimentón y removemos de nuevo. Cuando la cebolla esté hecha le damos a cancelar (generalmente no habrá comenzado a descontar el tiempo).

Paso 5. Programamos ahora el robot en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos y le añadimos el resto de ingredientes.

Paso 6. Cubrimos con agua hasta que quede un dedo de agua por encima de la comida. Cerramos la tapa y dejamos que termine.

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