Cazuela de pollo y verduras

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Cazuela de pollo y verduras

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 pollo troceado
  • 150g de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 150g de guisantes congelados
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados
  • 1 vaso de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 vaso de leche evaporada
  • Tomillo, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano

 

Preparación:

Paso 1. Pelar y picar la cebolla y la zanahoria.

Paso 2. Programar el robot en el menú guiso 35 minutos, temperatura 3 (120ºC).

Paso 3. Rehogar la cebolla 3 minutos con un chorro de aceite de oliva, añadir el pollo y dejar dorar 5 minutos, todo esto con la tapa abierta.

Paso 4. Añadir la zanahoria, las judías verdes y los guisantes, aliñar con pimienta, tomillo, orégano y sal. Juntar la pastilla de caldo y el agua, tapar y dejar cocinar el tiempo restante (unos 20 minutos).

Paso 5. Abrir la cubeta y echar la leche evaporada tapar y dejar cocinar 5 minutos restantes.

P.D.: Podemos cambiar las verduras y adaptarlas a nuestro gusto.

 

Receta aportada por Cláudia Vieira