Flan de whisky

Receta de flan de whisky en olla GM Alfa, robot BePro Chef premier, Prixton Thermochef y GM Beta

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 ml leche condensada
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 3 huevos
  • 50 ml de whisky
  • 2 cucharadas de cola-cao
  • Caramelo líquido

 

Preparación

Paso 1. Caramelizamos el molde y reservamos.

Paso 2. Batimos el resto de los ingredientes hasta que estén bien integrados, vertemos en el molde que hemos caramelizado y cerramos bien con su tapadera o con papel aluminio con una gomilla para que no entre vapor.

Paso 3. Introducimos la rejilla en la cubeta y colocamos sobre ella el molde. Añadimos agua a la cubeta hasta que llegue casi a alcanzar la altura de la rejilla.

Paso 4. Cerramos la olla y programamos en menú horno durante 20 minutos a temperatura 1 (150ºC). Una vez finalizado, dejamos en menú calentar durante 10 minutos más.

Paso 5. Una vez pasado el tiempo metemos a enfriar en la nevera. Desmoldaremos antes de servir.

 

Receta aportada por Mamy Sonia

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